Холодильное оборудование для ресторанов и кафе

Бизнес по производству горячих и холодных блюд, предприятия общественного питания, является одним из самых прибыльных, быстро окупаемых и оборотистых. Для работы кафе, бистро, столовой, закусочной или ресторана может потребоваться определенная техника, которая относится, в том числе, к категории «торговое оборудование». Еще не так давно для таких предприятий холодильная витрина или охлаждаемый мясной прилавок был, в общем, не особо и нужен. Но времена меняются, в связи с высокой конкуренцией предприятия общепита все чаще организуют дополнительную торговлю готовыми блюдами собственного приготовления на вынос или полуфабрикатами. А для сетей быстрого питания витрины и прилавки с охлаждением являются обязательной техникой.

Какое торговое холодильное оборудование нужно для организации работы ресторана

Если вы владелец небольшого кафе или ресторана и решили дополнительно задействовать мощности своего кулинарного цеха для реализации готовых блюд, то вам, скорее всего, потребуется:

• Морозильная камера;

• Кондитерская витрина;

• Охлаждаемые столы;

• Генераторы льда;

• Сокохладители.

Для хранения пива и других бутилированных прохладительных и слабоалкогольных напитков вам будет нужен холодильный шкаф. Чтобы продавать «мягкое мороженое» придется установить специальную охлаждаемую низкотемпературную витрину. Это застекленная охлаждающая установка, которая поддерживает температуру около 0°С, что вполне достаточно для торговли этим лакомством (мороженое не выдерживает глубокой низко температурной заморозки).

Шкаф-морозильник для хранения мясных продуктов и полуфабрикатов, является как необходимым оборудованием для магазина, так и для предприятия общественного питания. Конечно, теоретически эти заведения должны готовить блюда из свежих продуктов, но, как уже давно доказано, при современных технологиях глубокой заморозки вкусовые качества сырья не теряются. Кстати, все большим спросом пользуются у предпринимателей сферы общепита промышленные установки для такого «шокового замораживания». В них можно очень быстро, по специальной научно разработанной технологии опустить температуру до -20°С, что позволяет сохранить структуру волокон клетчатки и белка. Замороженную таким образом пиццу и даже десерты можно хранить несколько дней.

Купить любое оборудование для магазина или общепита

Купить торговое оборудование от ведущих производителей нашей страны, ближнего зарубежья, Европы и Азии вы можете в нашей компании. Мы специализируемся на поставках профессиональной низкотемпературной и тепловой техники, предлагаем инвентарь и электромеханические приборы для предприятий малого и среднего бизнеса, приглашаем к сотрудничеству крупные торговые и общепитовские сети. У нас есть все необходимое торговое оборудование для магазина или кафе, которое нужно для прибыльной и эффективной работы.