Кулинарное шоу и открытый мастер-класс на площади Революции проведет команда поваров под руководством Сергея Синицына.
На фестивале «Рыбная неделя» приготовят огромную порцию ухи из дальневосточных сардин иваси. Кулинарное шоу и открытый мастер-класс на площади Революции 26 мая проведет команда поваров под руководством Сергея Синицына.
Мастер-класс начнется в 14:00 и продлится около двух часов. Кулинарными секретами и рыбацкими байками с участниками будет делиться радиоведущий Денис Чудаев.
Весной 2016 года на «Рыбной неделе» готовили 350 литров ухи с крабом-стригуном и неркой. А осенью ее варили из ската. Главный ингредиент ухи фестиваля этого года — сардины иваси — невозможно было найти в продаже почти четверть века. Масштабный промысел прекратился в 1992 году, а возобновился всего-навсего в 2016-м. Рыба требует практически моментальной обработки, поэтому консервы и пресервы из нее делают прямо в море на плавучем заводе.
Необычные блюда из рыбы и морепродуктов можно попробовать на всех площадках фестиваля. 30 московских рестораторов составили меню с холодными закусками, стрит-фудом и горячими блюдами. Так, посетителям предложат суп буйабес, креветок и крабов на гриле, вареных раков, мидий под соусами, рыбные бургеры и многое другое.
Источник: Правительство Москвы
Культура18 сентября в 17:22Познакомиться с известными актерами и сыграть на большой сцене: открыт новый сезон…
Паркетная доска для пола – это надежный материал, который обеспечивает прочное и износостойкое покрытие. Помимо…
Благотворительность18 сентября в 15:01Свыше 4,2 миллиона товаров собрали в Москве для помощи жителям новых регионов…
Образование18 сентября в 12:34Мэр Москвы отметил рост интереса школьников к предпрофессиональным классамВ предпрофессиональные классы в этом году…
Экономика и предпринимательство18 сентября в 08:05Москва вошла в топ-10 мировых городов по инновационной привлекательностиОсновные достижения…
Социальная сфера17 сентября в 18:34Собянин подписал распоряжение о выплатах ветеранам к годовщине битвы под МосквойФото…