Греческие пирожки и итальянские кексы: на фестивале «Пасхальный дар» откроются 4 кулинарные школы

Гости узнают о старинных и современных рецептах приготовления куличей и научатся расписывать пасхальные яйца.

Участники бесплатных мастер-классов фестиваля «Пасхальный дар» научатся готовить традиционные праздничные угощения — куличи, творожную пасху, крашеные яйца и многие другие блюда. С 7 по 15 апреля ежедневно будут трудиться четыре кулинарные школы.

Первое занятие состоится еще до начала фестиваля. 31 марта в кулинарной студии на Семеновской площади пройдет двухчасовой мастер-класс «В преддверии Светлой Пасхи…». Его участники приготовят кулич под сахарной глазурью с цукатами и орехами, а также узнают о способах декорирования пасхальных яиц. Начало в 17:00.

В студии на Семеновской площади гости фестиваля приготовят традиционные пасхальные блюда России и других стран. В программе — куличи, пряники, пироги и зайчики из песочного теста, греческие пасхальные пирожки калицунии и итальянский кекс панеттоне, а также брусничный морс и смородиновый компот.

На Тверской площади 7 апреля в 19:00 пройдет мастер-класс, посвященный меню пасхального обеда или ужина (кекс с орехами и сухофруктами, паштет из куриной печени и торжественный куриный салат с оригинальной ореховой заправкой).

В дни фестиваля занятия на Тверской площади поделят на тематические серии. 7, 8 и 9 апреля с утра до вечера будут печь исключительно куличи. Кулинары поделятся старинными и современными рецептами. 10, 11 и 12 апреля гости освоят оригинальные техники росписи пасхальных яиц, а 13, 14 и 15 апреля будут лепить фигурки из марципана.

В Камергерском переулке посетителей научат готовить вкусные и полезные постные блюда: гречневую кашу с овощами, нутовые котлеты, морковные сырники, батончики из злаковых хлопьев с клюквой. Кроме того, ведущие поделятся секретами приготовления пасхального бананового кекса с корицей и кулича. Участников также ждут увлекательные рассказы об истории и традициях Пасхи.

На площадке по адресу: Профсоюзная улица, дом 41 в первые дни фестиваля можно будет поэкспериментировать с праздничными блюдами из творога. Юные посетители научатся готовить творожную пасху с малиновым и облепиховым вареньем и с шоколадом, а также оригинальный творожно-морковный десерт. Мастер-классы продолжатся и на Пасхальной неделе. Малыши узнают рецепты шарлотки, сырников и ягодного мусса.

Источник: Правительство Москвы