«История русского шоколада»: в Москве открывается новая экспозиция

Посетители увидят старинную посуду, предназначенную для изготовления и подачи кондитерских изделий. Также им покажут, как делают шоколад на современной фабрике.

В Государственном центральном музее современной истории России открывается экспозиция «История русского шоколада». Гостям покажут коллекции старинной посуды для горячего шоколада, формы для изготовления кондитерских изделий, предметы шоколадных церемоний, а также сладкие наборы, которым уже более века. А некоторые экспонаты как-то принадлежали племенам ацтеков и майя, то есть им исполнилось более одной тысячи лет.

Также посетители познакомятся с историей кондитерских фабрик дореволюционной России. Им покажут нераспечатанные коробки с конфетами и бисквитом, шоколадные плитки, инструменты для производства шоколада конца ХIХ века и многое другое.

На выставке можно понаблюдать за процессом создания лакомства на самом современном оборудовании: от обжарки какао-бобов до появления плитки. Попутно гостям будут повествовать о том, как отличить настоящий шоколад от суррогата и как приготовить его на домашней кухне. Для всех желающих организуют мастер-классы и экскурсии.

Экспозиция — часть программы «Возрождение традиций производства русского шоколада». Россия на рубеже ХХ века была лидером в этой области.

Выставка будет работать до 5 апреля. Стоимость полного билета — 750 рублей, льготного — 400 рублей.

Источник: Правительство Москвы