Какими бывают заводы по производству пива и как их выбирать

Чтобы быстро начать собственный бизнес, вы можете купить завод по производству пива. Причем речь в данном случае идет не о крупномасштабном предприятии, а о комплекте оборудования, которое допустимо устанавливать практически в любых помещениях. В зависимости от способа работы и производительности, мобильные пивные заводы подразделяются на две категории:

1. Мини. Они позволяют ежедневно выпускать от 0,5 до 15 тыс. л. пива.

2. Микро. Производительность таких комплексов составляет всего 50 – 500 л напитка в сутки.

Выбирая оборудование для производства пенного напитка, ориентируйтесь на необходимый объем готовой продукции, предполагаемые условия эксплуатации и другие индивидуальные параметры. Причем важно учитывать, что стоимость мини-заводов намного выше, чем микро. Кроме того, на нее оказывает влияние принцип действия завода по производству пива, который может работать на солоде или солодовом экстракте.

Список необходимого оборудования

Размеры комплектов техники варьируются в широких пределах. Но, в любом случае, в конструкцию завода по производству разливного пива будет входить несколько основных видов оборудования. Это:

1. Чан для первичного брожения.

2. Лабораторные установки.

3. Технологические емкости.

4. Установки для разлива и переливания напитка.

5. Заторно-сусловарочный аппарат и аппарат для фильтрации.

6. Дробилка для измельчения солода.

7. Теплообменник, электропарогенератор, водогрейный аппарат.

8. Холодильная установка со ледогенератором.

9. Пульт контроля и управления процессом.

Также в конструкцию завода по производству кегового пива могут входить другие устройства, называемые вспомогательными. Поэтому, прежде чем заказать технику у производителя, поинтересуйтесь содержанием комплекта поставки. В него должны входить все агрегаты и установки, необходимые для пивоварения.

Как выбрать производителя

Начинающий предприниматель, заинтересованный в покупке завода по производству светлого и темного пива или эля, столкнется с широким ассортиментом интересных предложений. На современном рынке представлено, как отечественное, так и зарубежное оборудование. Причем заводыроссийского производства всегда обходятся дешевле, а западноевропейские варианты являются наиболее дорогими.

Оптимальными по цене и качеству считаются мини-заводы по изготовления пива, выпускаемые странами Восточной Европы. В частности, вы можете обратить внимание на модели чешских производителей. Они не уступают по функциональности технике, выпущенной компаниями Германии или Австрии, но при этом обходятся значительно дешевле. Только не забывайте, что на стоимость влияет еще и производительность комплекта техники. Этот момент находимо учесть непосредственно на этапе планирования бюджета своего бизнес-проекта.